Knäckebröd

Okt 25, 2020

vegan
Info
Zubereitung

als klassisches Knäckebrot oder einfach als herzafter Snack für den Spielplatz oder die Party.

200g Dinkelmehl 1050
200g Speisestärke
200g Sonnenblumenkerne
200g Sesam
100g Leinsamen und
1 TL Salz gut miteinander verrühren
100 ml Rapsöl hinzugeben, gefolgt von
500 ml Wasser. Kräftig umrühren und in Klecksen aus zwei Backblechen verteilen.
Ist die Masse etwas angetrocknet lässt sie sich gut mit der flachen Hand auf dem Backblech plattklopfen und so verteilen. Klebt die Masse an der Hand einfach noch ein paar Minuten länger warten.
Bei 150°C und Umluft ca. 1 h backen. Nach 30 Minuten können Sollbruchstellen eingeschnitten werden.