Käsesauce vegan
Info
Zubereitung
100 g Bratöl im Topf erhitzen
100 g Dinkel- (oder Weizen)mehl hinzugeben und mit dem Schneebesen einrühren, Hitze reduzieren
Die Schwitze einige Minuten köcheln lassen.
Nach und nach mit 500 ml Wasser oder Gemüsekochwasser aufgießen, umrühren und kurz aufkochen.
Mit 2 EL Hefeflocken und 1EL Bockhornklee würden, mit Salz abschmecken.
Die dickflüssige Sauce eignet sich zum Beispiel großartig für Nudelaufläufe. Einfach zu den gekochten Nudeln, gekochtem Gemüse und nach Wunsch angebratenen Sojaschnetzeln in die Auflaufform geben, unterheben und im Backofen kross backen.