Allgäuer Bergkäse, Demeter

Okt 8, 2020

EU Biosiegel
vegan
Info

50% Fett in Trockenmasse
Reifezeit: 4 Monate
Die Rinde ist ohne Kunststoffüberzug und essbar.

Die Hörner tragenden Milchkühe grasen im Sommer auf den kräuterreichen Allgäuer Wiesen, im Winter wird ausschließlich getrocknetes Heu und hofeigenes Getreideschrot zugefüttert.

Herkunft

EU-Landwirtschaft/Deutschland

ÖMA Käserei Leupolz

Lagerung

Bestenfalls im oberen Bereich des Kühlschranks bei ca. 8-12 °C lagern.

Zutaten

Demeter Kuhmilch, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab