Roggen
Info
Roggen kann verwendet werden als Flocken, Mehl, Grieß oder Schrot oder als gekochtes Getreide.
Mehr Infos zur Anwendung von gekochtem Getreide findest du hier.
Roggen kann bei uns frisch zu Mehl, Grieß oder Schrot gemahlen
Dafür sprecht ihr am besten schon während des Einkaufs unsere MitarbeiterInnen an.
Herkunft
EU-Landwirtschaft/Deutschland
Bioland
Zubereitung
Roggen vor dem Kochen 12 Stunden einweichen.
Pro Kochdauer etwa 30–45 Minuten.
Person: 50 g Körner, 100 ml kaltes Wasser.
Mehr Infos zum Kochen von Getreide findest du hier.