Falafelmischung




Info
Aus in deutschland wachsenden Platterbsen
Burgerpatties, Bratlinge oder klassische Falaffel sind eine leckere vegane Alternative zu Frikadellen.
Herkunft
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft/
Zubereitung
für 4 Personen
250 g Falaffelmischung mit 250 ml warmem Wasser vermischen. 30 Min. quellen lassen. Kleine Bällchen oder Bratlinge formen. In heißem Bratöl braten oder frittieren.
Zutaten
Platterbsen*, Meersalz, weinsteinbackpulver (Maisstärke*, Säuerungsmittel Weinstein (24,7% Monokaliumtatrat)), Backtriebmittel Natron (Natriumhydrogencarbonat), Knoblauch*, Kumin*, Koriander*, Curcuma*, Chili*, Galgant*
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft