Rübenzucker – Held des Monats

Rübenzucker – Held des Monats

Der klassische Rübenzucker wurde weitestgehend durch den aus Südamerika importierten Rohrzucker vom Markt verdrängt. Zum einen hört man immer wieder, dass Rohrzucker gesünder sei, zum anderen wird der karamellartige Geschmack von Rohrohrzucker bewusst bevorzugt....
Held des Monats August: Bio – Bier

Held des Monats August: Bio – Bier

Welcher Held des Monats könnte passender sein, für den Sommer als ein kühles Bierchen?! Deshalb wollen wir uns das Bier in unserem Sortiment genauer vorstellen. Es ist nicht einfach irgendein Bier… Die Hellers Brauer befindet sich ganz im Herzen von Köln, auf...

Held Juli | Bio – Emmer

Dieser Held des Monats ist wahrlich heldenhaft Emmer ist nicht einfach nur irgendein Korn, sondern ein Ur-korn. Also ein altes Korn, aus dem unserer moderner Hochleistungsweizen gezüchtet wurde.Was bei der hohen Ertragsleistung allerdings verloren gegangen ist, sind...
Held Juni | Marmelade

Held Juni | Marmelade

Marmelade im Mehrwegglas Marmelade gibt es überall. Aber Marmelade in Mehrweggläsern, habe ich noch nirgends gesehen. Außer bei uns 🙂 Die Marmelade stammt von einem Familienbetrieb aus Langenfeld, die für uns extra eine Reihe mit Bio Zutaten entwickelt haben. Ihr...
Held Januar | Bioland – Dinkelreis

Held Januar | Bioland – Dinkelreis

Dinkelreis Dinkelreis ist entspälzter geschliffener Dinkel und hat den Vorteil gegenüber Dinkel, dass er nicht einweichen muss und sofort gekocht werden kann. Auch das Kochergebnis ist cremiger als das des unbehandelten Dinkels. Diese Cremigkeit bei gleichzeitig...