Tante Olga legt bei der Auswahl des Sortiments nicht nur wert auf so wenig Verpackungsmüll wie möglich. Wir haben noch weitere Kriterien, die ebenso wichtig sind. Bio, ist für uns eine Grundvoraussetzung (WARUM?). Auf den Einsatz von tierischen Bestandteilen wollen wir verzichten, wo es gute Alternativen gibt. Und wir streben möglichst kurze Wege beim Bezug unserer Lebensmittel an. Um euch das Erkennen bestimmter Produkte zu erleichtern, sind sie im Laden mit folgenden Symbolen besonders markiert:

Fair Trade


aus Fairem Handel

Biologisch


99% unser Produkte tragen dieses Siegel. Der Rest ist nicht zertifizierbar oder stammt von kleinen Manufakturen, die sich eine Zertifizierung nicht leisten können.

Regional


z.B. Quinoa, Sojabohnen und Zucker aus Deutschland; Reis aus Italien

Vegan


Nudeln, Schokolade sind ausnahmslos vegan, bei Süßigkeiten und Backwaren führen wir viele vegane Alternativen

Keimling


Das Keimen von Sprossen im eigenen Sprossenglas unterstützt die Versorgung mit Eiweiß, Vitamin B12 und anderen wichtigen Vitaminen und Spurenelementen. An dem Keimling erkennst du keimfähige Saaten.

Frisches

Brot & Brötchen

Brot & Brötchen

kba / Demeter

Jeden Tag frische Backwaren. Brot, Brötchen, Focaccia, Croissants und Kekse

Cashewkäse

vegan, kba

Am Stück oder als Frischkäse zum abfüllen.
So lange der Vorrat reicht.

Vollmilch

Vollmilch

Deutschland, Demeter

immer Mittwochs so lange der Vorrat reicht
Birkenhof aus dem Siegerland
Eier

Eier

Deutschland, Demeter

Mit Bruderhahninitiative
Hof Kalteiche aus dem Siegerland
Gemüse

Gemüse

Kölner Umland

Wir sind Abholstelle der Solawi und der Gemüsecoop
Sojabohne geschält

Sojabohne geschält

Deutschland, kba

geschält und geviertelt, ideal für Sojamilch und Tofu

Kochanleitung & Infos

Grüne Erbsen

Grüne Erbsen

kba

Kochanleitung & Infos
Rote Linsen

Rote Linsen

kba

ohne Einweichen Kochanleitung & Infos
Kidneybohnen

Kidneybohnen

kba

Kochanleitung & Infos
Grüne Linsen

Grüne Linsen

kba

ohne Einweichen
Kochanleitung & Infos
Weiße Bohnen

Weiße Bohnen

temporär, kba

Kochanleitung & Infos
Weiße Riesen Bohnen

Weiße Riesen Bohnen

temporär, kba

Kochanleitung & Infos
Schwarze Bohnen

Schwarze Bohnen

kba

Kochanleitung & Infos
Mungbohnen

Mungbohnen

kba

Kochanleitung & Infos
Sojaschnetzel

Sojaschnetzel

Frankreich, kba

Zubereitung
Lupinen

Lupinen

Deutschland, Bioland

Kochanleitung & Infos
Tellerlinsen

Tellerlinsen

kba

ohne Einweichen
Kochanleitung & Infos
Kichererbsen

Kichererbsen

kba

Kochanleitung & Infos

Müsli

Haferflocken glutenfrei

Haferflocken glutenfrei

kba

Hirseflocken

Hirseflocken

kba

glutenfrei
Basismüsli

Basismüsli

kba

mit Ölsaaten
Schokodrops

Schokodrops

kba, vegan

Dinkel - Früchtemüsli

Dinkel - Früchtemüsli

kba

Haferflocken zart

Haferflocken zart

Deutschland, Bioland

Buchweizenflocken

Buchweizenflocken

kba

glutenfrei

Crunchy Basis

Crunchy Basis

Deutschland, kba

Schoko Crunchy

Schoko Crunchy

kba, vegan

Nussmüsli

Nussmüsli

kba

Haferflocken groß

Haferflocken groß

Deutschland, Bioland

Dinkelcruchflocken

Dinkelcruchflocken

kba

Schokomüsli

Schokomüsli

kba

Crunchy Nuss

Crunchy Nuss

kba

Amaranth gepoppt

Amaranth gepoppt

kba

Dinkelflocken

Dinkelflocken

Deutschland, Bioland

Cornflakes Vollkorn

Cornflakes Vollkorn

kba

Knuspermüsli Waldfrucht

Knuspermüsli Waldfrucht

kba, vegan

Früchtemüsli

Früchtemüsli

kba

Dinkel Pops

Dinkel Pops

Deutschland, kba

Weizen

Weizen

Deutschland, Bioland

Roggen

Roggen

Deutschland, Bioland

Popkornmais

Popkornmais

kba

Zubereitung

Dinkel

Dinkel

Deutschland, Bioland

Grünkern

Grünkern

Deutschland, Bioland

Buchweizen

Buchweizen

kba

Hafer

Hafer

Deutschland, Bioland

Quinoa

Quinoa

Deutschland, kba

Einkorn

Einkorn

Österreich, kba

Hirse

Hirse

kba

Getreideerzeugnisse

Das Getreide kann bei uns frisch gemahlen oder geschrotet werden.
Zubereitung, Tipps & Infos

Dinkelgrieß

Dinkelgrieß

kba

Bulgur

Bulgur

kba

Weizengrieß

Weizengrieß

kba

Mahlen wir für euch frisch.

Dinkelreis

Dinkelreis

Deutschland, kba

Verwenden wie Reis
30 Min kochen, 10 Min nachquellen lassen

Maisgrieß, Polenta

Maisgrieß, Polenta

Italien, kba

glutenfrei
Couscous

Couscous

kba

Mehle

Dinkelmehl 1050

Deutschland, Bioland

Vollkornmehl

Vollkornmehl

kba

frisch selber mahlen

Weizenmehl 550

Deutschland, Bioland

Mandelmehl

Mandelmehl

kba

für die Weihnachtsbäckerei

Vollkornschrot

kba

frisch selber mahlen
Verwendung

Roggenmehl 1150

Deutschland, Bioland

Lupinenmehl

Lupinenmehl

Deutschland, kba

Mehr Infos
Speisestärke

Speisestärke

Deutschland, Bioland

Maisstärke, glutenfrei
Seitanpulver

Seitanpulver

kba

Seitan, veganes Fleisch selber machen
Mehr Infos

Pasta

Spirelli

Spirelli

Italien, kba

vegan
Spätzle

Spätzle

Italien, Demeter

vegan
Penne Vollkorn

Penne Vollkorn

Italien, kba

Gnocchetti

Gnocchetti

Italien, kba

vegan

Maccheroncini

Maccheroncini

Italien, kba

vegan

Spirelli Vollkorn

Spirelli Vollkorn

Italien, kba

vegan
Farfalle

Farfalle

Italien, kba

vegan
Dinkelspaghetti Vollkorn

Dinkelspaghetti Vollkorn

Deutsche Nudelmanufaktur, kba

vegan
Spaghetti Vollkorn

Spaghetti Vollkorn

Italien, kba

vegan
Buchweizennudeln

Buchweizennudeln

Deutsche Nudelmanufaktur, kba

vegan
Spirelli Dinkel Vollkorn

Spirelli Dinkel Vollkorn

Deutsche Nudelmanufaktur, kba

vegan
Spaghetti

Spaghetti

Italien, kba

vegan
Maccheroncini

Maccheroncini

Italien, kba

vegan

Penne

Penne

Italien, kba

vegan
Reisnudeln

Reisnudeln

Deutsche Nudelmanufaktur, kba

vegan
Lasagneplatten

Lasagneplatten

Italien, kba

vegan
Tagiatelle

Tagiatelle

Italien, kba

vegan

Reis

Da wir sehr auf die Herkunft und den Transportaufwand unserer Lebensmittel achten, führen wir ausschließlich Reissorten aus Italien. Auch wenn der original Basmati Reis nicht dazu gehört, so ist doch für jeden Geschmack etwas dabei. Die Verringerung des Transportaufwandes ist es uns wert.

Langkornreis Vollkorn

Langkornreis Vollkorn

Italien, kba

30 Min kochen
Lankornreis weiß

Lankornreis weiß

Italien, kba

5 Min kochen, 10 Min nachquellen lassen
Rundkorn Vollkorn

Rundkorn Vollkorn

Italien, kba

30 Min kochen, 10 Min nachquellen lassen
Dinkelreis

Dinkelreis

Deutschland, kba

Verwenden wie Reis
30 Min kochen, 10 Min nachquellen lassen

Parboiled Reis

Parboiled Reis

Italien, kba

5 Min kochen, 15 Min nachquellen lassen
Rundkornreis weiß

Rundkornreis weiß

Italien, kba

z.B. für Milchreis, Risotto und Sushi

5 Min kochen, 10 Min nachquellen lassen

Nüsse

Cashewkerne

Cashewkerne

kba

Paranüsse

Paranüsse

kba

Mandeln gehobelt

Mandeln gehobelt

kba

Rauchmandeln

Rauchmandeln

kba

Pistazien

Pistazien

kba

Nussmus

Nussmus

kba

frisch gemahlen
Mandel, Haselnuss, Cashews oder Erdnuss

Cashewkerne Tamari

Cashewkerne Tamari

Burkina Faso, kba

Walnusskerne

Walnusskerne

kba

Mandelkerne geröstet

Mandelkerne geröstet

kba

Pinienkerne

Pinienkerne

kba

Leinsamen

Leinsamen

kba

keimfähig
Chiasamen

Chiasamen

kba

Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne

kba

Hanfsamen

Hanfsamen

kba

Erdnusskerne

Erdnusskerne

kba

Pur oder zu Erdnussmus mahlen lassen

Haselnüsse

Haselnüsse

kba

Studentenfutter

Studentenfutter

kba

Kokoschips

Kokoschips

kba

Kürbiskerne

Kürbiskerne

Deutschland, Bioland

Sesam

Sesam

kba

Erdnusskerne geröstet

Erdnusskerne geröstet

kba

Pur oder zu Erdnussmus mahlen lassen

Haselnüsse geröstet

Haselnüsse geröstet

kba

Mandelmehl

Mandelmehl

kba

für die Weihnachtsbäckerei

Kokosraspel

Kokosraspel

kba

Kokosmilch selber machen

Trockenfrüchte

Medjool Datteln

Medjool Datteln

Palästina, kba

Cranberries

Cranberries

kba

Feigen

Feigen

kba

Maulbeeren

Maulbeeren

kba

Bananenchips

Bananenchips

kba

Apfelringe

Apfelringe

Österreich, kba

Rosinen

Rosinen

kba

Erdbeeren

Erdbeeren

kba, gefriergetrocknet

Bananen getrocknet

Bananen getrocknet

kba

Mango

Mango

kba

Datteln

Datteln

kba

Tomaten getrocknet

Tomaten getrocknet

kba

Aprikosen

Aprikosen

kba

Studentenfutter

Studentenfutter

kba

salziges Studentenfutter

salziges Studentenfutter

kba

Gewürze

Basilikum

Basilikum

kba

Curcuma

Curcuma

kba

Garam Masala

Garam Masala

kba

Kräuter der Provence

Kräuter der Provence

kba

Majoran

Majoran

kba

Paprika

Paprika

kba

Salbei

Salbei

kba

Zimt

Zimt

kba

gemahlen
keltisches Gewürzsalz

keltisches Gewürzsalz

kba

Bockshornklee

Bockshornklee

kba

gemahlen
Curry

Curry

kba

Gemüsebrühe

Gemüsebrühe

kba

hefefrei
Kreuzkümmel

Kreuzkümmel

kba

ganz
Muskatnuss

Muskatnuss

kba

ganz
Pfeffer

Pfeffer

kba

Salz

ohne Zusätze

deutsches Steinsalz
Mehr Infos
Kala Namak

Kala Namak

kba

indisches Steinsalz, geschmacklicher Ei-Ersatz
Cayenne Pfeffer

Cayenne Pfeffer

kba

Dillspitzen

Dillspitzen

kba

Kardamon

Kardamon

kba

Kümmel

Kümmel

kba

Nelken

Nelken

kba

Thymian

Thymian

kba

Piment

Piment

kba

Senfsaat

Senfsaat

kba

Senf selber machen
Chilis

Chilis

kba

ganz
Fenchel

Fenchel

kba

Koriander

Koriander

kba

Lorbeerblätter

Lorbeerblätter

kba

Oregano

Oregano

kba

Rosmarin

Rosmarin

kba

Vanille

Vanille

kba

Spekulatiusgewürz

Spekulatiusgewürz

kba

saisonal

Knabbereien & Süßes

Kräcker

Kräcker

kba

verschiedene Sorten
Saisonales Gebäck

Saisonales Gebäck

kba

Weckmänner, Weihnacksgebäck etc.
Schokohasen

Schokohasen

kba

Unverpackte Osterhasen
saisonal
Schoko Nikoläuse

Schoko Nikoläuse

kba

Unverpackte Nikoläuse
saisonal
Kekse

Kekse

kba

verschiedene Sorten
Schokoladen

Schokoladen

Fairtrade, kba

Bruchschokolade, verschiedenste Sorten nach Verfügbarkeit
Honig

Honig

Kölner Domimker, Bioland

Rübenzucker

Deutschland, Bioland

Warum nur Rübenzucker?

Schokolinsen

Schokolinsen

kba, Fair Trade, vegan

Konfekt

Konfekt

Kölsche Manufaktur

verschiedene Sorten
Studentenfutter

Studentenfutter

kba

Schoko-Drops Haselnuss

Schoko-Drops Haselnuss

vegan

Xylit, Birkenzucker

Finnland

gleiche Süßkraft wie Zucker
40 % weniger Kalorien als Zucker
zahnpflegend

Walnuss-Schoko-Cookie

Walnuss-Schoko-Cookie

vegan, palmölfrei

Lakritz

Lakritz

kba

Fruchtgummi

Fruchtgummi

kba

verschiedenste Sorten
Schoko-Drops weiß

Schoko-Drops weiß

vegan

Popkornmais

Popkornmais

kba

Zubereitung

Im Glas

Kokosöl

Kokosöl

kba

Zitronensaft

Zitronensaft

Mehrwegflasche, kba

verschiedene Getränke

verschiedene Getränke

Mehrwegflasche, kba

verschiedene Sorten Eistee, Limonade, Bier, Apfelschorle, Energie Drink, Punsch und Glühwein
Olivenöl

Olivenöl

Frankreich, kba

Natives Olivenöl Extra
Tomatenpassata, Kokosöl

Tomatenpassata, Kokosöl

kba, im Pfandglas

Brotaufstrich

im Mehrwegglas, kba

vegan
Bratöl

Bratöl

kba

Apfelessig

Apfelessig

Mehrwegflasche, kba

sauer; Als Kalklöser, Haarspülung oder Nahrungsmittel

Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl

kba

Dattel Schokocreme

Dattel Schokocreme

ohne Palmöl, Zucker & Öl

vegan, aus Köln, im Mehrwegglas

Sonstiges

Kaffee

Kaffee

Kölner Rösterei Moxxa, kba

Espresso, Filterkaffee Crema und Filterkaffee Äthiopien.
Als Bohne oder frisch gemahlen.
Lupinenkaffee

Lupinenkaffee

Deutschland, kba

koffeinfrei
Mehr Infos
Kakao

Kakao

kba, Fair Trade

schwach entölter, ungesüßter Kakao.
Für ein süßes Kakaogetränk 1/1 mit Puderzucker mischen.
Kakaobutter

Kakaobutter

kba

Schokolade selber machen oder für DIY Kosmetik

Backpulver

kba

Weinstein
2 EL Backpulver = 15g = 1 Päckchen
Trockenhefe

Trockenhefe

kba

1 EL Hefe = 7g = 1 Tütchen trockene Hefe
2 EL Hefe = 42g frische Hefe
Johannisbrotkernmehl

Johannisbrotkernmehl

kba

Verdickungsmittel, Geliermittel für Marmelade
Hefeflocken

Hefeflocken

glutenfrei, kba

Würzmittel
Flohsamenschalen

Flohsamenschalen

kba

Seitanpulver

Seitanpulver

kba

Seitan, veganes Fleisch selber machen
Mehr Infos

Honig

Honig

Kölner Domimker, Bioland

Xylit, Birkenzucker

Finnland

gleiche Süßkraft wie Zucker
40 % weniger Kalorien als Zucker
zahnpflegend

Rübenzucker

Deutschland, Bioland

Warum nur Rübenzucker?

Tee

Kräutergarten

Kräutergarten

kba

Kräutermischung
Mate Tee

Mate Tee

kba

Märchentee

Märchentee

kba

Kräutermischung
Assam Brocken

Assam Brocken

kba

Earl Grey

Earl Grey

kba

Guten Abend

Guten Abend

kba

Kräutermischung
Kümmel

Kümmel

kba

Masala

Masala

kba

Grüntee Jasmin

Grüntee Jasmin

kba

Grüner Tee mit Jasminblüten
Fenchel

Fenchel

kba

Guten Morgen Tee

Guten Morgen Tee

kba

Kräutermischung
Süßholz

Süßholz

kba

Minze

Minze

kba

Roibusch Vanille

Roibusch Vanille

kba

Früchtetee

Früchtetee

kba

Kamille

Kamille

kba

Salbei

Salbei

kba

Matcha Tee

Matcha Tee

kba

Hatcha Tee

Hatcha Tee

Deutschland, kba

Der regionale Matcha, aus Hanfblättern

Rooibusch Chai

kba

Baukastensystem

Reinigungsmittel und Kosmetik selber machen
Mehr Infos

Natron

Natron

Natriumhydrogencarbonat

basisch; für Reinigung, Körperpflege (Deo, Zahnpulver) und als Nahrungsmittel (Backtriebmittel, basische Ernährung, Hülsenfrüchte) geeignet
Apfelessig

Apfelessig

Mehrwegflasche, kba

sauer; Als Kalklöser, Haarspülung oder Nahrungsmittel

Sonnencreme

Sonnencreme

zum Abfüllen
Sheabutter

Sheabutter

kba

zum Abfüllen
Waschsoda

Waschsoda

Natriumcarbonat

alkalisch; löst Fett, sehr starke Reinigungskraft, Waschmittel selber herzustellen, Seifenablagerungen lösen
Sauerstoffbleiche

Sauerstoffbleiche

Waschkraftverstärker
Bienenwachs

Bienenwachs

Kölner Domimker

Lippenpflege / Creme, Kerzen etc. selber machen
Klarspüler

Klarspüler

zum Abfüllen, aus dem Mehrwegkanister
Kernseife

Kernseife

kba

Olivenöl
Enthärter

Enthärter

ökologisch

Reduziert die Wasserhärte für einen geringeren Waschmittelverbrauch
Spülmittel

Spülmittel

Konzentrat

Abfüllbar aus Mehrwegkanistern
Zitronensäure

Zitronensäure

sauer

löst Kalk; Für Reinigung und als Nahrungsmittel (Marmelade) geeignet

Xylit, Birkenzucker

Finnland

gleiche Süßkraft wie Zucker
40 % weniger Kalorien als Zucker
zahnpflegend

Kakaobutter

Kakaobutter

kba

Schokolade selber machen oder für DIY Kosmetik