Fermentieren für Einsteiger (Lebensmittel haltbar machen)

Referentin: Corinna (Dipl. Biologin)

Was hat fermentieren und das haltbar machen von Lebensmitteln mit Zero Waste zu tun?
Was ist Fermentation überhaupt?
Und warum sollten fermentierte Lebensmittel auf jedem Speiseplan stehen?
Diese und weitere Fragen, beantwortet euch Corinna in diesem Einsteigerkurs. Gleich zu Beginn fermentiert ihr ein Gemüse eurer Wahl. Und während der erste Fermentierungsschritt läuft, bleibt genug Zeit all eure Fragen zu beantworten.

Zum Kurs bringt ihr bitte folgendes mit:
1 Küchenmesser
1 Schneidebrett
1 grobe Raspel sofern vorhanden und je nach gewähltem Gemüse
idealerweise 1 Kochschürze, denn Hygiene ist hier sehr wichtig
1 große Schüssel
500g Bio-Gemüse deiner Wahl: Für den Anfang eignen sich besonders Kohlsorten, Rote Beete und Möhren (Für Sauerkraut: Weißkohl)
1 580 ml Weckglas mit 2 Klammern und Gummi (Tulpenform) oder ein Bügelglas ca. 600 ml (kann auch im Laden beim Workshop gekauft werden)
1 Beschwerungselement, 8 cm Durchmesser Glas oder Ton (Gläser und Beschwerungselemente können auch vor Ort erworben werden.)

Dann können die Bakterien ihre Arbeit aufnehmen und das „große Blubbern“ kann bei euch Zuhause starten.

Getränke werden von Voelkel Naturkostsäfte gesponsert. 🙂

 

 

 

Ort:

Tante Olga Nippes – Viersener Straße 6, Köln Nippes

Kosten:

35€ inkl. benötigte Gewürze

Termine:

17.10. 19:30 – 21:30 Uhr

14.11. 19:30 – 21:30 Uhr

 

 

Workshop DIY Reinigungsmittel

Zum Beginn wird ein kurzer Einblick in die wesentlichen Elemente der Zero Waste Bewegung gegeben. Anschließend gehen wir auf Problemstellungen herkömmlicher Reinigungsmittel ein und geben Euch Alternativen mit an die Hand. Warum dies so sinnvoll ist, worauf es dabei ankommt, wie ihr mit wenigen und preisgünstigen Mitteln sehr einfach herkömmliche Reinigungsmittel ersetzen könnt.
Dann geht es ans selber machen. Je nach Bedarf und Zeit machen wir folgende Reinigungsmittel selbst:
Badreiniger, Allzweckreiniger, Waschmittel für weiße und bunte Wäsche, Spülmittel, Entkalker, Spülmaschinenpulver, Fensterreiniger, Scheuermittel
Bringt gerne ein Schraubglas mit, damit ihr euch einen Reiniger abfüllen könnt.

Babys können mitgebracht werden. Getränke werden von Voelkel Naturkostsäfte gesponsert. 🙂

Kosten

pro Person: 20 €

 

 

Termine

19. Oktober 2019 – Ausgebucht!
Ort: Filiale Nippes, Viersener Straße 6, 50733 Köln
16:15 – 17:45

23. November 2019 – Ausgebucht!
Ort: Filiale Sülz, Berrenratherstraße 406, 50937 Köln
16:15 – 17:45

Stoffwindeln / Windelfrei Workshop

In diesem Workshop geht es um alle Fragen rund um das Thema Stoffwindeln und „Windelfrei“.

Du suchst eine ökologische Alternative zu Einwegwindeln?
Du glaubst Stoffwindeln sind zu kompliziert für dich?
Du möchtest wissen, wie Stoffwindeln funktionieren und welche Möglichkeiten es gibt?
Du nutzt bereits Stoffwindeln, kommst aber noch nicht perfekt zurecht?

Aber es geht auch noch deutlich einfacher und auch das zeigen wir euch an diesem Nachmittag.
Was ist windelfrei? Wie geht abhalten?
Welche Vorzüge hat das Konzept für eure Waschmaschine aber auch für die Kommunikation zum Kind?Egal ob du ganz neu in dem Thema bist, du bereits Stoffwindeln verwendest oder dein Kind abhältst, wenn du noch offene Fragen hast, bist du bei uns genau richtig.

Babys können mitgebracht werden. Getränke werden von Voelkel Naturkostsäfte gesponsert. 🙂

 

Termine:

Mo: 23.09. 17:00 – 18:30 Uhr

Mo: 21.10. 17:00 – 18:30 Uhr

Kosten:

Der Workshop läuft auf Spendenbasis. Empfohlene Spende 15€

 

Termine

19. Oktober 2019 – Ausgebucht!
Ort: Filiale Nippes, Viersener Straße 6, 50733 Köln
18:00 – 19:30

23. November 2019 – Ausgebucht!
Ort: Filiale Sülz, Berrenratherstraße 406, 50937 Köln
18:00 – 19:30

DIY Kosmetik Workshop

Zum Beginn wird ein kurzer Einblick in die wesentlichen Elemente der Zero Waste Bewegung gegeben. Anschließend gehen wir auf Problemstellungen und Mythen herkömmlicher Körperpflege ein und geben Euch Alternativen mit an die Hand. Wie sieht Zero Waste Kosmetik und Körperpflege aus? Was braucht man, was braucht man nicht? Welche Öle sind für welchen Hauttyp sinnvoll?

Außerdem machen wir ein 1-2 Sachen selbst: Wie Deospray, Deocreme, Hautcreme, Roggenmehlshampoo, Spülung und Peeling

Getränke werden von Voelkel Naturkostsäfte gesponsert. 🙂

Kosten

pro Person: 20 €